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Légumes : GAEC Les Jardins Epicés tout (HERBEYS)

Adresse : Le Noyaret
Adresse : 967 Chemin des Terres 38320 HERBEYS
Code postal : 38320
Ville : HERBEYS
Département : 38
@ Email : lesjardinsepices@gmail.com

Productions : maraîchage diversifié, légumes et poules pondeuses, en vente directe.

Depuis la création de la ferme, les associés ont pour idée de développer une ferme viable et pérenne tout en respectant au maximum l’environnement. Pour préserver la fertilité et la qualité du sol, les associés ont fait le choix de travailler sur des planches permanentes et d’utiliser des engrais verts. Une fois cet équilibre trouvé, et pour rendre leur ferme plus vivable, les Jardins épicées ont souhaité réduire leurs temps de travail. Cet objectif a été rempli avec l’arrivée d’un nouvel associé mais aussi en améliorant l’organisation du travail sur la ferme pour plus d’autonomie dans le travail de chacun.

Fromages : GAEC du Thicaud (HERBEYS)

et Fromagerie de Rungis

Qui sommes-nous ?

Ferme collective de 10 UTH créée il y a plus de 40 ans, convertie au bio depuis 30 ans, prenant soin d'un troupeau de 45 montbéliardes ainsi que d'une quarantaine de porcs charcutiers par an, à 100% en transformation fermière et presque exclusivement en vente directe.

Nos produits

Produits laitiers : Herbyère (Gruyère), Raclette, Bleu de Belledonne, Tomme de Belledonne, P'tit Colais (type Saint-Nectaire), Saint-Barnard (type Saint-Marcellin), yaourt (nature et vanille), fromage blanc (faisselles et battu), petafine, crème.

Produits carnés : viande de porc, charcuterie, saucisson

Produit végétal : farine de sarrasin

Où trouver nos produits ?

Magasin de producteur "Herbe et Coquelicot" à Herbeys

Marchés : Tavernolles (mardi après-midi), Meylan (mercredi après-midi), Europole (jeudi après-midi), Hoche (samedi matin).

Seul grossiste fromager à accepter de nous livrer en quantité raisonnable. Au Fromager de Rungis propose l'excellence des fromages Français, à retrouver sur nos tables en restauration, en planches, en boites chaudes ou à l'épicerie.

Le pain : GAEC d'Allicoud (VILLENEUVE D'URIAGE)

Qui sommes nous?

Le Groupement Agricole d’Exploitation en Commun (GAEC) d’Allicoud est la structure économique et juridique qui encadre depuis 2007 les activités agricoles développées sur la ferme. “Allicoud” est le nom donné à la colline et au bois qui se trouvent derrière la ferme. Deux versions nous sont parvenues quant à sa signification

Comment travaillons nous ?

La ferme d'Allicoud est installée sur le plateau de Villeneuve d'Uriage / Herbeys. Sur ces balcons de Belledonne surplombant Grenoble, nous cultivons blé dur et blé tendre selon les principes de l'agriculture biologique. Nos récoltes sont stockées à la ferme puis transformées en farine par un procédé de mouture sur meule de pierre. Nous produisons à partir de nos farines du pain au levain naturel cuit au feu de bois ainsi que des pâtes artisanales.

Les viandes : boucherie BF Viande

BF Viandes, grossiste en viande au MIN de Grenoble

Atelier de découpe multi-pièces et saucisserie agréée, BF Viandes a pris ses quartiers au MIN il y a tout juste deux semaines. Un nouveau corps de métier qui renforce l’offre globale du marché de gros, aux côtés des primeurs, du fromager et du caviste pour que tous les métiers de bouche soient représentés.

Acteur local reconnu depuis 12 ans, BF Viandes s'est construit une belle réputation dans la découpe de viandes de qualité ; bœuf local, veau du Limousin, agneau de Sisteron, porc du Trièves, volaille fermière...

De l'abattage à la livraison c'est une équipe de 8 personnes formées au métier qui s’active dans ces nouveaux locaux à découper et valoriser toutes sortes de viandes.

Le mot d’ordre des dirigeants : la constance avec sérieux, service et qualité.

"Il est évident que pour répondre aux demandes nous tenons compte des phénomènes de mode liés à la consommation de viande, mais nous restons avant tout fidèles aux critères de qualité qui ont fait notre renommée"

SN Alpes Marée est une entreprise familiale basée à la Motte-Servolex. Fort de nos 30 ans d’expériences dans les produits de la mer, nous vous proposons chaque jour le meilleur de la marée. Nous sommes à la disposition des professionnels de la restauration, des collectivités et des poissonniers pour vous approvisionner en produits frais via notre service de livraison.

Un arrivage quotidien assure une fraîcheur et une qualité optimale pour vos cuisines. Les poissons sont ensuite écaillés, éviscérés, et filetés à votre demande ! Nous sommes en mesure de nous adapter au besoin de chaque cuisine en adaptant les quantités désirés.

Actuellement nous desservons les départements de l’Ain, l’Isère, la Savoie et la Haute Savoie avec notre propre flotte de véhicules frigorifiques. Sachez que chaque commande sera traitée en fonction de la pêche du jour, par des interlocuteurs spécialisés.

En tant que gérant mais aussi négociant, tous nos produits sont sélectionnés par Jérémie Rigaux. Ils ont ensuite été validés par toutes les personnes qui nous font confiance.

Nos poissons : Alpes Marée

Epicerie : SCOP Epice

Ecologique

Nos produits sont tous issus de l’agriculture biologique. Ils font le choix d’une agriculture paysanne et locale chaque fois que c’est possible.

Ethique

Privilégiant le commerce équitable au Nord comme au Sud, nous construisons des relations durables avec producteurs et fournisseurs à taille humaine favorisant qualité et traçabilité.

Locale

Engagés dans une démarche de progrès, nous sélectionnons des produits selon des critères de proximité et de terroir, donnant la priorité aux productions locales.

Eco-responsable

Réduction des emballages, tri des déchets, consommables écologiques, rationalisation des déplacements : réduire notre impact environnemental est pour nous essentiel.

Efficiente

Depuis plus de dix ans, la satisfaction de nos clients est une priorité : produits de qualité, conseil, réactivité et compétitivité.

Solidaire

Partenaires d’un ESAT pour nos prestations de conditionnement et soutenant les initiatives locales, nous nous engageons pour une économie sociale et solidaire.